10雞爪，1蔥，3片姜，2個小米椒，1青椒，半個大蒜，1勺辣椒粉，1比特辣椒，1勺白芝麻，1香菜。
練習:
1.雞爪洗凈，剪去指甲，放蔥姜和兩勺料酒入鍋，放入冷水中去腥，煮15分鐘。
2.準備青紅椒圈，蒜末，花椒，辣椒粉，白芝麻，加熱至香，倒入雞爪。
3.鍋裏放兩勺醬油，壹勺料酒，壹勺蠔油，少許鹽，少許糖，壹碗水，蓋上蓋子，小火燉10分鐘。