拉制銀杏
：
1
將三個雞蛋攪拌均勻，
施特克勒
傾瀉
不粘鍋
倒空油，把雞蛋倒進托盤裏
雞蛋皮
切成塊。
2
壹個雞蛋
澱粉
面粉
將漿糊與水混合。
三
壹湯匙油是四成熱的雞蛋皮下糊煎，即使翻勻也要避免被煎成陰陽。
四
把糖汁煮開，倒入，翻面，裝盤。