3%:大白菜、韭菜、鮮果子露、茄子、蘿蔔、哈密瓜、魚子、鮮蘑菇、豌豆苗、酸菜、崩菜。
4%:白菜、韭菜、綠豆芽、豆類、西瓜、甜瓜、菜花扁莢、茭白、油菜空心菜、臭豆腐。
5%:絲瓜、小蔥、菜花、青椒、青蒜、青梅醬豆腐韭菜花。
6%:白蘿蔔、青蘿蔔、大蔥、韭菜苔、冬筍、草梅、桃子、枇杷、豆芽幹。
7%:香椿、香菜、毛豆、黃桃、黃胡蘿蔔。
8%:姜、洋蔥、紅胡蘿蔔、櫻桃和檸檬
9%:橙子、菠蘿、李子、蓮藕、腌蒜苗。
10%:葡萄和杏
11%:柿子、沙果
12%:梨、橙子、豌豆和橄欖
13%:柚子和蘋果
14%:荔枝山藥15%:蘋果16%:土豆17%:石榴20%:香蕉、蓮藕22%:紅果85%:粉條蔬菜和水果不含澱粉，米粉澱粉最高，但水果中的果糖也轉化為可吸收糖。