2、薺菜百頁卷做法薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁壹切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝幹，攤放在潔凈的砧板上，壹端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
3、核桃仁炒春韭做法核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。
4、枸杞春筍肉絲做法將豬瘦肉洗凈切成絲;春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳。
5、姜汁菠菜做法菠菜揀洗凈，入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出，加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。