脆皮油炸魚幹
配料:小魚幹
調料:無(魚幹是鹹的)
脆皮油炸魚幹的制作方法
1.將小魚幹用清水洗凈，浸泡壹會，取出清水。
2.把油放在幹凈的鍋裏，用五成熱把魚幹炸脆(中間關火，勤翻)，然後放在廚房紙上吸油，再吃。
幹炒魚幹
幹炸小魚的做法
佐料
魚幹(適量)澱粉(適量)
調味品
生抽(10g)鹽(適量)糖(30g)食用油(適量)料酒(10g)
炊具
空氣油炸鍋
1魚幹用純凈水浸泡，中間需要用水清洗。泡好後加入醬油鹽(酌情，魚幹是鹹的)用料酒腌制。
2鹽腌魚幹，倒出水性調料。加糖，糖的量稍微多壹點。
3放入澱粉拌勻。澱粉不需要太多，稀壹點就好。撒上食用油。
4煎鍋預熱五分鐘後，將魚幹鋪在炸籃裏。
5啟動油炸鍋200度10分鐘。妳可以從中間打開。
6油炸魚幹可以當零食吃。
提示:
油炸鍋炒菜，盡量保持食物幹爽，這樣口感脆香，沒有油的食物需要上油，油的量可以多也可以少，比較隨意。