椰肉適量
香脆椰絲怎麽做？
椰幹洗凈切片(需要薄壹點，所以烤的時間短壹點，也比較脆，但是不容易切，切的時候要看手)。我覺得帶皮的更脆。如果不喜歡皮，可以把薄薄的椰子皮切掉。
烤網上鋪油紙，將切好的椰子片放在油紙上，120度烤20分鐘(註意！每個烤箱都不壹樣，妳切的椰子片厚度也不壹樣。烤的時候註意溫度。如果變黃了，就有點焦了。安全的做法是100度烤壹個小時。)放涼後會又脆又香，很好吃。
技巧
這個菜譜用的是椰幹，就是那種沒有椰汁的椰子。吃起來更脆更甜，比超市賣的那種椰子脆片好吃。我沒有試過普通的椰汁椰肉，因為我覺得椰肉很難消化。哈哈，妳可以試試，自己烤的時候告訴我好吃不好吃。