2.輔料:鹽適量，紹興酒半勺，味精少許。
3、制作步驟:青蒜炒雞蛋配料。
4.青蒜洗凈後切成刀片，蘿蔔切成菱形小塊，雞蛋用紹興酒拌散備用。
5.鍋熱後，往雞蛋裏放壹點油，攤開。
6.然後切成和青蒜壹樣寬的條。燒熱炒鍋油，下姜絲翻炒。
7.加入胡蘿蔔翻炒。在青蒜的梗中加入胡蘿蔔8，翻炒。
8、然後轉小火放入葉子部分，加鹽和雞精壹起翻炒。
9.將青蒜翻炒後切段。