2.撕下皮，切片。
3.用鹽水揉五分鐘，靜置壹會兒，然後把水倒掉。
4.把羅非魚洗幹凈，用炭火烤！
5.羅非魚烤好後，去掉骨刺，把魚剁碎。
6.將韭菜、香菜、香柳切碎，與魚、香菜拌勻。
7.揉成魚丸。
8.加入適量的鹽、酸醋和小米辣調味，壹道美味的魚菜就誕生了。
9.也可以用檸檬代替酸醋，是另壹種風味！