2、詳細做法:牛肉洗凈後切成大塊。將土豆和胡蘿蔔切成丁。豆腐切丁，焯壹下。鍋中燒開水，放入姜、蒜、蔥、辣椒。水燒開後，放入牛肉，焯壹下去除腥味。在另壹個油鍋裏放入姜、蔥、蒜、花椒、八角、胡椒粉至香。牛肉翻炒變色後加鹽、生抽、老抽、料酒、糖。補充足夠的水。大火燒開後，轉入電壓力鍋，壓30分鐘。將壓好的牛肉轉移到沸騰的鍋中，加入土豆和胡蘿蔔。加豆腐。加入少許火鍋調料，中火燉。土豆和胡蘿蔔燉好後，加入大白菜和金針菇，燉2分鐘。最後加入香菜，煮開後關火。成品。
3、健康牛肉:健脾胃，強筋骨，補氣血。八角:理氣止痛，溫陽。花椒:維護皮膚和黏膜健康。
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