切面相切平面
油菜籽
番茄
大蒜
幹紅辣椒
醬油，醬油，醋，糖，鹽，胡椒面。
牛肉
怎麽做炒面(糖醋)？
西紅柿切丁，油菜洗凈，牛肉切片。
醬油壹勺，醋3勺，糖2勺，1-2勺水，胡椒面適量，鹽做壹碗汁。大蒜切碎，不要切的很細，準備好幹辣椒。
把牛肉放在熱鍋裏翻炒，撈出備用。
將面條煮熟，撈出涼水備用。
另取壹只鍋，倒入油(此處用油較多)，將油放入幹辣椒炒鍋，放入油菜、西紅柿翻炒，然後放入炒好的牛肉，倒入壹碗汁，放入面條翻炒，放入適量醬油翻炒上色，最後放入蒜末翻炒，然後關火出鍋。
技巧
混碗汁是壹斤切面。