成分:
琵琶壹條腿，土豆壹個，青椒，蔥，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，冰糖，桂皮，香葉，八角，花椒，幹辣椒。
制作:
1.將琵琶腿剁成小塊，放入冷水中浸泡半小時，以出血水浸泡。
2.鍋裏涼水？洋蔥？姜片焯水，洗凈血泡，控水晾幹備用。
3.鍋裏熱油，多加壹點油？用小火炒蔥姜蒜？肉桂、香葉、八角、花椒慢炒出香味。
4.加冰塊炒？紅油炒壹大勺豆瓣醬？翻炒幹辣椒片。
5.用焯水炒雞塊？薯片？四勺醬油？約500ml(約壹罐半)啤酒煮沸？兩勺醬油？鹽兩茶匙，中小火？燉20分鐘。
6.20分鐘，倒入青椒和洋蔥，翻炒3分鐘。