浙江小城龍泉，被譽為“中國豆腐之鄉”。在這個城市裏，有壹家小店，這裏的豆腐絲備受矚目。豆腐絲不僅嫩，而且味道獨特，是當地人喜歡的特色小吃。
這家店的豆腐絲以大豆為主要原料，制作簡單精致，選材嚴格。黃豆浸泡發酵，過濾去渣，加少許鹽，煮熟，冷卻。這樣做出來的豆腐絲嫩滑，甚至有接近絲綢的質感。
這家商店提供各種口味的豆腐絲。除了純豆腐絲，還有用黃瓜、胡蘿蔔、木耳、蔥、姜做成的豆腐絲，每種口味都有自己的風味。配上店裏特制的辣椒醬和酸菜，很好吃。
如果有機會來龍泉，千萬不要錯過這家店。當地人和遊客都會被這裏的豆腐絲所吸引，這種食物已經成為龍泉市民的驕傲之壹。