雞蛋:想炒多少炒多少。食用油:適量。
工作方法
步驟1
鍋刷上食用油，開小火，然後打雞蛋，直到蛋清變白，再用叉子叉起蛋黃。
第二步
然後盡快翻面，不要太熟，要快，不然會全熟，影響口感。
第三步
把面條翻面，煎幾秒鐘。
第四步
然後用筷子快速折，這樣雞蛋就會呈餃子狀，慢壹點就成型了，所以兩三秒後快速折，筷子要壓住雞蛋，這樣就成型了。
第五步
依次油炸，然後用小刀切。
第六步
成品就像壹個三明治。炒好後可以拌點醬粘著吃，很有營養。