1.雖然廚師的崗位很多，學生就業後可以根據自己的興趣愛好和特長進行選擇，但是在職業規劃方面，壹般有三種職業路徑。
2.最常見的方式是選擇最多的人，從荷蘭配菜到烹飪大廚。現在餐飲企業的廚師很多都是炒鍋出身，有的另辟蹊徑，專攻涼菜、面食、烤肉、西餐等領域，可以獨立從而高級廚師。這是壹條技術路線。
3.雖然廚師對於很多人來說可以說是技術路線的巔峰，但是對於少部分廚師來說並不是廚師職業生涯的巔峰。壹些訓練有素，管理能力突出的廚師，可以管理幾個廚房，升級為行政總廚，管理壹家或幾家酒店，屬於管理路線。雖然相對技術要求不高，但對酒店餐飲管理和運營的要求極高。
4.第三種方式是自己創業。餐飲行業相比其他行業，成本低，風險小，是很多有多年工作經驗的老廚師的選擇。