牛柳300克
兩個青椒
4個蘑菇
壹點紅辣椒
壹點姜和蒜
鹽，醬油，黑胡椒，少許料酒。
青椒香菇牛肉怎麽炒？
青椒去籽切塊
牛肉切片，撒鹽，黑胡椒，壹個蛋清，少許生抽，腌制澱粉(因為瑪姬沒放)十分鐘左右。
蘑菇片
大蒜切碎，生姜切絲，小辣椒切成環狀。
油熱後，小紅椒和蒜姜甩下，翻炒出香味。加入牛肉片，變色後撈出待用。把蘑菇和青椒放下來炒到半熟，然後倒入牛肉壹起炒。最後，在鍋裏放壹些鹽。
技巧
牛肉應該被橫切。