紅豆:大麥:山藥;茯苓;蓮子和紅米的比例是1:3:2:1:4(可以加壹些玉米粒)。
食譜做法:
1.蓮子、薏米、大米、紅豆、茯苓提前壹夜泡水。
2.黑玉米用筷子夾取玉米粒待用。
3.將泡好的薏米倒入攪拌機。
4.倒入煮粥需要的清水,1攪拌30秒。
5.紅豆煮20分鐘後,將攪拌好的大麥和大麥水倒入鍋中煮沸,再倒入大米。
6.倒入蓮子。
7.倒入玉米粒,轉小火煮。
8.把粥煮到變稠。
北京紅燒脆皮魚
材料:鯽魚或鯉魚(手掌大小)3斤,蔥1根,姜1小塊,蒜5瓣,陳醋或米醋200克左右,生抽和老抽各2勺,花椒10塊,八角1塊,鹽適量。
生產方法:
第壹步:將新鮮鯽魚或鯉魚去鱗、鰓、內臟,洗凈瀝幹水分,蔥切段,姜、蒜切片。
第二步:取壹個不粘鍋,熱鍋放涼油,將魚煎至兩面金黃。
第三步:在高壓鍋底部鋪上