終極料理的主料是長茄子2根，五花肉100g，辣椒1，大蒜5瓣，油適量。調料包括醬油2大勺，1大勺糖，2大勺酒，15大勺油，1/3大勺鹽，1大勺雞粉，2片八角，3根蔥，切碎，3瓣蒜，切片，2片香菜，切碎，1大勺豆瓣菜，2片香菜。
茄子豎著切4塊，再橫著切段，五花肉切絲。辣椒切片，大蒜搗碎。將油加熱，將茄子放入鍋中炸熟，立即取出。鍋裏放兩勺油，先爆香花椒和蒜，然後放入肉絲炒至變色，再放入炒好的茄子，加入醬油、糖、酒和少許調料，然後出鍋裝盤。