刀削面
150g
豬肉
50克
鵪鶉蛋
六
佐料
荊芥
適量的
茶樹菇
適量的
豆腐
50克
濃豆瓣醬
10g
味精
適量的
辣椒
適量的
大豆
適量的
散葉萵苣
適量的
青蔥
適量的
香蕈
適量的
大蒜梗
適量的
步驟
1.刀削面壹個。
2.蘑菇和茶樹菇提前泡好。
3.將豆腐和油麥菜清洗幹凈，將豆腐切成小塊，用手將油麥菜對折。
4.荊芥葉老莖，蒜薹切段，留個油酥肉。
5.鍋裏放少許油，炒蔥花，放入豆腐丁翻炒，放入少許豆瓣醬，然後把泡過香菇的水倒入鍋裏，加入雞湯，放入香菇、茶樹菇、鵪鶉蛋、肉片，待湯汁濃稠後放入刀削面中煮。
6.面熟時加入油麥菜和蒜苔，裝鍋時加入荊芥，就是壹鍋香噴噴的刀削面。
技巧
不用拘泥於裏面放的和家裏放的。吃飽了自己，消滅家裏的庫存，壹舉兩得。