1.將幹雞蛋切片。
2.將幹雞蛋放入鍋中，大火蒸5分鐘。
3.蒸熟後瀝幹水分
4.準備香菜、紅椒、蒜籽，洗凈。
切碎
6.在幹雞蛋上倒壹點醬油(醬油也可以)
7.用芫荽、紅辣椒和大蒜籽蓋住幹雞蛋。
8.熱鍋裏放壹點玉米油和香油。
9.將壹茶匙花生炒香
10.在香菜面上撒壹點鹽，澆上花生和熱油。
11.香菜拌幹雞蛋就做好了。