配料:水發銀耳、花生仁和黃瓜
輔料:油、鹽、蔥、姜、糖、味精、胡椒粉、香油
步驟:
1.銀耳洗凈，撕成小朵備用。
2.黃瓜去皮洗凈切小條，蔥切段，姜切絲。
3.炒鍋倒入食用油，放入涼油的花生米，小火慢炒，撈出。
4.鍋底留油，蔥爆炒姜加入銀耳翻炒片刻。
5.加入黃瓜翻炒。
6.加入鹽、糖和胡椒面翻炒。
7.倒入少許香油，攪拌均勻。
8.倒入炒好的花生，攪拌均勻。