1，以前的鋁制餐盒通常是純鋁材質，現在的氧化鋁餐盒是氧化鋁陶瓷材質。氧化鋁是壹種具有較高硬度和耐磨性的陶瓷材料。
2.鋁具有良好的導熱性，所以老式的鋁制飯盒可以快速均勻地傳遞熱量，從而可以更快地加熱食物。然而，氧化鋁的導熱性差，傳熱速度相對較慢。