面粉可以直接炒。首先將500g面粉放入幹凈的盆中,然後加入五個雞蛋,分散在面粉中,攪拌均勻。然後加入泡打粉攪拌均勻備用。同時在碗中加入壹袋料酒和壹小袋超市賣的白糖,充分攪拌均勻,使糖完全溶解。
然後將料酒碗中的配料倒入盆中,邊倒邊攪拌,揉成面團,直到濕度差不多幹。將面團揉勻,然後搟成厚度適中的圓形,再將面片折疊,用刀切成菱形。
最後放入油鍋,炸至金黃色,取出。這種小吃很受大家歡迎。