在家常菜的菜譜裏，經常可以看到壹些山貨和海鮮的“鴛鴦”。其中壹種就是俗稱“竹林海參”的煙熏筍絲和墨魚幹的組合，是壹種滋補佳品。
煮好後湯有點黑，不太好看。加入壹些娃娃菜來增色，既好看又好吃，香味撲鼻，其獨特的風味讓妳壹嘗就難忘。
煙筍又稱黑煙筍，在山貨中有明顯的煙熏味。
它是由山中挖筍、熬煮、炭火烘烤、烘幹而成，具有獨特的大山原生態韻味。
壹嘗就能感受到深山竹海裏的蔥郁氣息。
它富含植物蛋白和鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。
還含有對人體胃內壁具有極佳清潔功能的長纖維，被譽為“竹海參”，是最具代表性的竹類珍品。
中醫認為，熏制竹筍有“益九竅、通血脈、化痰生津、消食腹脹”的功效。