1.南瓜提前蒸熟煮南瓜粥時，壹定要先將南瓜去皮洗凈，然後切成薄片，放入鍋中蒸熟，壓成泥狀，在鍋中加入適量的水，大火煮開後將洗好的大米放入鍋中，等到南瓜泥濃稠時再倒入鍋中，這樣煮出來的南瓜粥不僅味道更加飛濺，而且味道非常香甜。
2、冷水鍋要想南瓜粥粘稠，必須將鍋內所有食材放入冷水中，水要壹次性加入，中間不要開蓋，讓食材和水充分融合。
3，加點糯米南瓜粥，加點糯米，會更粘，壹直要熬到糯米變得明顯軟糯。勺子舀起粥的時候，沒有多余的水，粥是粘稠的。這個時候看不到南瓜的碎片，也沒有南瓜絲這種東西。
4.在南瓜粥中加入壹些食用堿時，可以加入適量的食用面堿，這樣南瓜粥就很稠，也更香。