300克排骨
500克蝸牛
洋蔥1/4
洋蔥號
姜值
胡椒1
蒜瓣
原始泵送數
壹點醬油
壹點料酒
壹點蠔油
壹點胡椒粉
壹點糖
壹點芝麻油
排骨蝸牛怎麽做？
切成略大於指甲蓋大小的小排，與生粉、料酒混合，靜置15分鐘。
家裏放油，油溫高，眼睛臟。將煮好的小排骨放油差不多半分鐘。時間長了會變老，肉會金黃。
蔥、姜、蒜切碎，辣椒切段。
蝸牛要提前養好，吐出泥沙，用水沖洗。
鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜、花椒，炒香，放入田螺，加入1大勺生抽、半勺生抽、蠔油、糖、胡椒粉，少許熱水，炒勻，將炒好的排骨壹起炒。
取另壹個砂鍋，放入蔥和姜片，和壹些油。
將炒好的螺螄、排骨倒入砂鍋，大火收汁，汁不夠時關火，淋些香油，撒上蔥花即可食用。
香氣撲鼻，還可以吃！