材料(4人)
中藥:花椒1小勺姜1片(切絲)
土豆400g胡蘿蔔5cm小蔥10。
酒2大勺，鹽65438+糖0小勺，油適量。
做法:1，土豆去皮，切成火柴棍細絲。
2.將1在水中沖洗幹凈，放在竹箅子上過濾掉水分。
3.胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4.將小蔥切成蔥花。
5、油入鍋，燒熱，放入土豆、胡蘿蔔、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。
6.然後加入酒、鹽、糖拌勻。
7.裝盤上桌，撒上蔥花。
第三種:
油炸馬鈴薯片
1.土豆切絲，越細越好，越細越好。
2.把土豆絲在水裏泡幾分鐘(澱粉容易粘鍋)，然後拿出來晾幹~ ~不要放洗衣機裏，扔到哪裏由妳決定。
3.放入油，油七成熱，倒入土豆絲，翻炒，翻炒，翻炒至土豆絲熟但不熟，就像牛排九成熟壹樣。加入適量的鹽，高興的話再加點醋，就是醋炒土豆絲。青椒土豆絲，倒入青椒絲炒熟後再倒入土豆絲。