將蔬菜洗凈，瀝幹水分。
方法壹:將水燒開，滴適量油，然後放入蔬菜煮熟。做菜前記得放鹽，加點蔥花。這就是所謂的水煮蔬菜。
方法二:鍋燒熱，放油，炒青菜(加點姜片，味道會更好)，炒到六成熟，加水，把湯煮好，再加鹽，蔥花等。
青菜可以和豆腐壹起煮。炒蔬菜的時候加水。水還是涼的時候，把豆腐放進去，加鹽，小火燉五分鐘，取出。
方法三:1。把鍋裏的水燒開，水燒開後放點油，把粉絲煮到八成熟。2.金針菇壹起煮。3.當它九成熟時，加入胡蘿蔔和蔬菜。4.加入鹽和胡椒。粉絲要提前用熱水泡過，方便加工。
通過以上內容的介紹，我們可以知道，生蔬菜湯的制作工藝比較簡單，適合家庭制作。做生蔬菜湯的時候要註意放菜的時候要加油提亮顏色，炒的時候要轉大火。夏天愛吃生蔬菜湯的姑娘，選擇的是清淡健康的生活方式。