2.將赤小豆放入鍋中，倒入水燒開，再用小火煨至軟爛，將紅棗(如果是幹棗，要泡壹夜)放入蒸籠中蒸去皮核，將軟爛的赤小豆和紅棗用搟面杖搟成泥狀，放入油鍋中與白糖翻炒片刻，即得餡料。
3.手上抹壹點油，抓壹塊50g左右的面團，用手揉成圓形，裹上棗豆餡，捏緊成團，再用手壓成扁圓形，形成餅坯。
4.鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入餅坯，炸至金黃色，取出。如果妳喜歡特別甜的東西，就在上面撒些糖。