蘇州制作肉類的做法

材料:五花肉200g，蔥適量，姜適量，水80ml。

調料:食用油5ml，白糖15g，鹽3g，醬油3g，生抽20g，料酒5g。

練習步驟:

1，五花肉整塊入鍋，焯水去血沫。

2.蔥姜切段，倒入食用油，加入白糖，小火翻炒至糖色。

3、加入鹽、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻。

4.放入小蔥、姜片和五花肉，倒入醬汁。

5、小火煨1小時。