1，先說桂花糕。
大米260克，糖60克，水120克，面粉40克，酵母3克。
步驟:1。提前壹晚泡米。
2.將大米放入料理機中，加水120g，搗成米漿。
3.倒出米漿，加入3g酵母和40g面粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。
4.模具刷上油，倒入發酵好的米漿，用牙簽戳出大氣泡，撒上幹桂花，蒸25分鐘左右。冷卻後切成小塊。
2.桂花松餅
糯米粉80克，粘米粉200克，細糖60克，水160克，
步驟:
1將糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆中，加水拌勻，雙手揉搓至粉成粗粉，用篩子篩壹遍，餅粉醒發30分鐘充分吸水。
2.將蛋糕粉倒入模具中，不要壓實，松散地攤開。也可以在蛋糕粉中間鋪壹層豆沙，放鍋裏蒸30分鐘，取出，在火上撒上幹桂花，晾涼，然後脫模，切塊。