紅燒豬頭肉從哪裏來

在汝州，紅燒肉頭是最受歡迎的食物。土地局門口有謝記紅燒肉，培育南路、東關、西關、南關路口有公認的“知名紅燒肉大排檔”。攤位上有豬耳朵、面條、燉肝、燉肺、燉豬蹄、涼拌時令蔬菜。當然，紅潤脆香嫩的豬頭才是這裏當之無愧的主角。不僅“老汝州”人愛吃，嘗過的外賓也不會忘記。重訪老地方，壹定要再吃壹次。