豬肝湯。準備豬肝200g，菠菜100g，花生油，鹽，姜30g，料酒，生粉，香油。先準備好所有的材料。豬肝去白筋，菠菜洗凈，生姜去皮。姜切末備用。將去白筋的豬肝切片。豬肝切片放入適量生粉、鹽、料酒。將所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。鍋裏放適量的油。吃豬肝片。將豬肝片炒至八成熟。鍋裏放適量的水。加入姜末，煮沸。用小火去掉適量的泡沫。然後轉壹個大火。最後加入洗凈的菠菜，再加入適量的鹽。
芝麻豬肝。準備豬肝300g，醬油適量，料酒適量，調和油適量，生粉適量，芝麻適量。先把材料準備好。豬肝切片，用冷水浸泡至幹凈。將泡好的豬肝瀝幹，加入料酒、醬油和玉米澱粉，攪拌至澱粉狀。熱鍋加油，將腌制好的豬肝翻炒。將豬肝翻炒至熟，加入適量芝麻提味提色。芝麻豬肝壹份就做好了。