狗肉粉菜火鍋
材料:狗肉2000克，大白菜1000克，泡水粉絲，適量狗油，精鹽，味精，胡椒粉，蔥花，姜末，料酒。
菜品:辣椒粉、香油、醬油、蒜泥、香菜粉。可以根據個人口味準備，各從壹道菜。
狗肉粉火鍋的做法
1.將狗肉用冷水浸泡去除血漬，從狗後腿取肉切成薄片，裝盤備用；其他部位的肉切大塊，用開水略煮去腥，放入鍋中，加湯煮至八成爛，去骨撕成肉絲；白菜洗凈，用頂刀切成箍段；將粉絲切成段。將上述食材分別放入盤中，放在火鍋周圍。
2.將煮狗肉的原湯倒入點燃的熱鍋中，加入壹些肉絲、蔥花、姜末、精鹽、味精、料酒、狗油和胡椒粉，煮開，加入生狗肉片，用醬沖幹凈，即可食用。熟肉絲可以邊吃邊加。最後可以吃白菜片和粉條。
特點:湯汁鮮美，風味獨特，補中，溫腎壯陽。