2.鍋熱後，倒入比平時多壹點的油，放入洋蔥。先給冬瓜上油會更好。考慮到健康因素，多放壹點油，在冬瓜表面塗上油。
3、放入冬瓜，翻炒至表面沾滿油，翻炒兩分鐘。
4.添加股票。如果沒有原湯，加清水不加料。同時加入濃湯寶，放兩到三勺醬油和半茶匙糖，煮到冬瓜變軟，大約需要15分鐘。
5.冬瓜變透明時，放點鹽調味，撒點香菜，關火。