材料:竹筍、排骨、蔥、姜、料酒、鹽。
練習步驟:
步驟1:排骨洗凈備用。
第二步，將姜片放入有冷水的鍋中，將酒焯壹下。
第三步，瀝幹水分備用。
第四步，將竹筍去皮洗凈。
第五步，把刀換成塊狀備用
第六步，焯去澀味，撈出瀝幹水分。
第七步，放入沸水鍋中，加入姜片和蔥段。
第八步，壹次加足水，轉大火燒開，小火燉40分鐘。
第九步，香味突然彌漫，鍋裏可以加鹽調味。
步驟10，竹筍的香味就在這鮮美的湯汁裏。
第11步，愛春天！喜歡春天的味道...
小貼士:
不用調味太多，保持竹筍的原味！