將瘦肉洗凈，用刀剁碎或放入絞肉機中絞碎兩次，加酒去腥炒熟，放入煮熟的粥中，加鹽即可食用。
②魚粥
清洗去內臟的魚(如鯡魚、帶魚、鰻魚等。)，將整條魚蒸熟去骨，將魚磨碎拌入粥中，加入適量鹽、蔥和少許酒，制成魚粥。
③雞蛋粥。
將1雞蛋打碎放入煮好的粥中，攪拌燃燒，用鹽和熟油煮沸。
④豬肝泥粥
將洗凈的豬肝用刀切開，然後取出切面的泥，加入酒和鹽，在粥中煮透。最後，上面說的各種粥，都要用萊尼和豆制品熬煮後再吃。
(5)香蕉土豆泥:
香蕉1/2，雞蛋1，土豆1/4，牛奶適量。
練習:
土豆去皮切塊，蒸20分鐘，壓成塊。
將雞蛋煮熟，剝殼，取出1/4個蛋黃，壓成絲絨狀。
香蕉去皮，壓成天鵝絨。