孕婦開胃菜單——西紅柿燉茄子絲
食材準備:圓茄子約800克,鹽番茄壹個,醬油8克,糖8克,香菜、蔥、蒜各5克,1適量。茄子去皮切成筷子粗細的絲,用8克鹽拌勻,腌制20分鐘。中間轉幾圈。2.番茄切小塊,香菜切段,蔥和蒜分別切段。3.用手把鹹茄子擠出來。茄子絲晾幹。4.鍋裏放壹點油,加熱。先放入蔥花翻炒五分鐘。5.然後把西紅柿放進去炒幾分鐘,直到西紅柿軟爛。6.加入醬油炒香。然後加入白糖翻炒均勻。然後放入香菜和蒜末翻炒均勻,出鍋。營養小貼士:番茄富含番茄紅素,番茄紅素具有抗氧化能力。所以吃西紅柿可以幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。同時,準媽媽也不要壹次吃太多生西紅柿。畢竟西紅柿不是純水果。如果要生吃,要防止引起腸胃不適。不要吃得太多。吃多了會拉肚子。因為茄子味甘性寒,屬於寒性食物。所以體質虛弱,有消化不良、腹瀉、脾胃虛弱、哮喘、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。