孕婦開胃菜單——西紅柿燉茄子絲

食材準備:圓茄子約800克，鹽番茄壹個，醬油8克，糖8克，香菜、蔥、蒜各5克，1適量。茄子去皮切成筷子粗細的絲，用8克鹽拌勻，腌制20分鐘。中間轉幾圈。2.番茄切小塊，香菜切段，蔥和蒜分別切段。3.用手把鹹茄子擠出來。茄子絲晾幹。4.鍋裏放壹點油，加熱。先放入蔥花翻炒五分鐘。5.然後把西紅柿放進去炒幾分鐘，直到西紅柿軟爛。6.加入醬油炒香。然後加入白糖翻炒均勻。然後放入香菜和蒜末翻炒均勻，出鍋。營養小貼士:番茄富含番茄紅素，番茄紅素具有抗氧化能力。所以吃西紅柿可以幫助孕媽媽有效緩解妊娠紋。同時，準媽媽也不要壹次吃太多生西紅柿。畢竟西紅柿不是純水果。如果要生吃，要防止引起腸胃不適。不要吃得太多。吃多了會拉肚子。因為茄子味甘性寒，屬於寒性食物。所以體質虛弱，有消化不良、腹瀉、脾胃虛弱、哮喘、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。