2.用溫水洗凈培根。如果鹹肉是鹹的，妳可以放壹些鹽在水裏壹會兒。這是壹種取鹽的方法，可以去掉壹些鹹味。
3、將臘肉冷水鍋清洗幹凈，開大火煮30分鐘，這樣的臘肉炒壹會兒就不會容易，又硬又柴。
4.做臘肉的時候，準備壹個配菜，青蒜洗凈切段。部分白梗傾斜，與葉片分離。
5.青椒斜著切。
6.紅辣椒是斜著切的。
7.大蒜去皮，切成粗糧。
8.將煮熟的臘肉冷卻，切成2-3毫米的塊。不要太薄，容易炸。
9.鍋裏放壹點底油，放入臘肉翻炒出油。
10，加入青蒜梗，壹起炒蒜。
11.加入辣椒面翻炒幾下。放在壹邊。
12，將青椒放入鍋中翻炒。
13.加入熏肉，攪拌均勻。
14.最後撒上青蒜葉，加入壹勺白糖翻炒30秒。