祁縣有多少家常菜，祁縣的特色菜？哦，我太想知道了。

有不懂的地方，問個祁縣人，呵呵！油面，豆面，和葉兒(我們做的方法叫很多，豆子，七彩，山藥雞蛋，茄子，用辣柿子醬，涼)油茶，石頭包子，祁縣嘉陵熏肉，粗面，雜項，郭磊(涼)蘋果和梨子從元美峪口，這是耐咬，六味，紅臉，剃光，剃光，柿子，和猴子壹樣的鬼吃了壹種瓜叫'劉川瓜'，味道類似於壹群瓜。裏面有我們西葫蘆給哈薩克斯坦做呼叫塔，也很好吃。祁縣八碗八碟八碗指的是肉丸、水晶肘子、燒臘、羊肉、胡蘿蔔等幾個熱菜。(白話文裏八菜主要是涼菜，指四葷四素的四種涼菜。以前過節、宴請、招待客人都是吃這個，現在改了很多花樣。畢竟現在成分豐富多了。反正補八冷八熱八葷八素就夠了。...