冬瓜
2500克
辣椒
50克
佐料
色拉油
適量的
精力
適量的
青蔥
適量的
鹽
適量的
大豆
1勺子
步驟
1.冬瓜去皮切片，但切片要略厚；
2.切洋蔥和姜，
3.然後燒熱鍋，燒油，放入蔥姜炒香；
4.然後加入冬瓜翻炒；
5.這時候可以撒鹽，把瓜弄死，不用放水，吃的是瓜的原味；
6.然後加壹勺醬油上色，繼續翻炒。
7.當妳炒到這種程度，可以蓋上鍋蓋小火煨壹下，換成中火；
8.20分鐘左右就變透明了，熟了。然後把辣椒切絲，撒上，翻炒，小火燉2分鐘。調好口味後就可以出鍋了；
9.這壹次，辣椒還是半熟的，很好吃。喜歡吃生辣椒的，放進去翻兩個就好了！
技巧
燉的時候不要用大火，容易粘鍋(我用的是電磁爐)，中火燉的均勻，味道好！