1.經營模式:海底撈和呷哺呷哺不接受加盟店，但都開直營店。
2.采購體系:海底撈和呷哺呷哺建立了統壹的采購體系，降低原材料成本。
3.品牌發展:海底撈在探索新的收入來源方面進行了大膽的嘗試，旨在開發適合早餐和下午茶的餐食，以提高餐廳在非高峰時段的利用率和周轉率；呷哺呷哺旗下的另壹個火鍋品牌也沿襲了呷哺呷哺餐廳的古典風格，融合了“火鍋”和“茶飲”的概念，推出了火鍋加茶歇的全新用餐模式。