細砂糖160克
蛋清25g
堵塞號
(1)將鮮牛奶煮沸，加入幹混的果凍粉和細砂糖，然後混合均勻。
(2)待溫度下降80度左右，加入蛋黃和香草精，攪拌均勻。
(3)用用過的濾紙去除表面的氣泡，倒入布丁杯中冷藏。