2.鍋燒開後，放入粉絲，煮至粉絲無硬心。如果煮太久，味道就不夠濃了。
3.撈出的粉絲瀝幹水分，放在砧板上，用刀切成3cm的片。
4.將切好的粉絲放入容器中，翻炒肉末，加入炒好的蒜末、蔥花和姜末。
5.加適量的鹽調味，因為我們在整個制作過程中沒有加調料，只是加了壹點點鹽調味，這樣可以保留蒜末的香味和粉絲的原味。
6.所有食材放好後，用筷子將粉絲和食材攪拌均勻。
7.添加適量的澱粉可以增加粉條之間的粘性，有利於成球。
8.加入少量花椒水，增加澱粉粘度，去除部分肉味。
9.用手均勻地抓粉條，左手抓壹部分餡，從虎口裏擠出肉丸的形狀，右手撕去。
10.用妳的手掌包裹這些球。因為裏面有粉絲，所以很難塑造。妳需要用妳的手掌把球打得更遠。
11.依次把所有丸子吃完，把鍋裏的水燒開，蒸10分鐘。