蓮子肉燜鴨丁
原料:鴨胸150g，鮮蓮子100g，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油。
方法:
1.將鴨胸切成丁，用熱水焯壹下。
2、蓮子去蓮心，碗中放水，上屜蒸。
3.鍋中加水，加入料酒、蔥姜末、鹽。燒開後加入鴨丁、蓮子燒開，撇去浮沫，加入澱粉勾芡，淋上適量植物油。
適合2 ~ 4歲的寶寶。