用料 ?
豬肉 300g
蔥花 適量
胡蘿蔔切絲 少許
鹽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 少許
澱粉 17g
地瓜粉 2-3匙
雞蛋 1枚
寶寶愛喝的瘦肉羹的做法 ?
把瘦肉洗凈切成小丁
把準備好的澱粉，雞蛋清，料酒（用量較多，調制澱粉和肉丁完全均勻且不粘稠為好），白胡椒（少許），鹽（適量）壹起倒入肉丁中攪拌均勻
將攪拌好的肉丁包上保鮮膜腌制15分鐘（天氣熱也可放冰箱冷藏腌制）
鍋裏加少許油，燒至5成熱，加入適量的水，燒開,加入腌制好的肉丁和準備好的胡蘿蔔絲，再煮幾分鐘，到肉熟為止！
地瓜澱粉用少量清水調開，均勻加入鍋內！等水再次沸騰，再加少量料酒！（這步依照個人口味，可以省略）
將剩余的蛋黃打散，均勻倒入鍋中，最後加雞精（不過給寶寶吃的東西我不喜歡放雞精），蔥花，起鍋！
上傳妳做的寶寶愛喝的瘦