銅鑼魚介紹，如何鑒別，如何吃好。

黃花魚，又名貢魚、羅魚、黃花魚等。，外形類似小黃魚，壹般45到55厘米長。

食譜:

鐵板燒紅燒魚

1將活魚宰殺洗凈，放入植物油中炸至金黃色。

放入姜蒜，用油炒熟，在魚上淋上澱粉。

3加入高湯、鹽、糖、料酒、味精放入碗中備用。

4鐵板燒燒熱，放入植物油和蔥，放入宮魚，加入汁，撒上青紅椒粉和蔥花。

加入適量雞湯、魚頭、少許糖和雞湯粉，中火煮沸，再用小火煨。

6.它是在油中炸制，加入八種珍貴香料燉制而成。