盤龍菜以瘦肉、肥肉、精魚為原料，配以雞蛋、蔥、姜、豆粉、鹽、味精。顏色白滑，吃肉不是肉，吃魚不是魚。
2.米茶
米茶的做法是將大米放入鍋中炒至大部分呈黃色焦糊，然後取出，用清水洗凈濾水，再將清水加入鍋中煮沸至大米開花，然後自然冷卻。米茶淡黃色，微溫但不苦。
3.葛粉
葛粉主產於鐘祥市，富含鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，以及葛根素、葛根黃酮等20多種氨基酸和中藥有效成分。它可以用來制作葛粉湯，湯，蛋糕，包子，餃子，面條，粉絲等產品。
4.京山橋米
京山蕎米，京山市特產，中國國家地理標誌產品，不僅是湖北省第壹個中國著名食品品牌，也是第壹個中國馳名商標。因原產京山市孫橋鎮而得名，明代嘉靖年間定名為“貢米”。
5、景山王八
京山市是“中國第壹生態甲魚城”，京山甲魚是中國農產品的地理標誌，肉鮮香、湯醇、柔韌長。目前，國內已建成唯壹的國家級甲魚良種場和唯壹獲得有機產品認證的甲魚生產基地。
以上內容參考:百度百科-荊門