第二步:把芒果肉搗成泥。在容器中加入蛋黃、細糖、淡奶油和芒果泥，用打蛋器攪拌均勻，加熱攪拌至粘稠狀(註意不要將液體煮沸)。
第三步:軟化黃油，攪拌。光滑後，倒入步驟2中的液體，攪拌至粘稠蓬松。
第四步:加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒和檸檬汁，攪拌至光滑細膩。
第五步:冰箱冷藏。
第六步:把高壓處理過的榴蓮肉刮出來，冷卻到室溫。
第七步:取50g奶油芒果膏，與榴蓮肉混合均勻。
第八步:放入料理機攪拌均勻，榴蓮芒果奶油醬就做好了。放冰箱冷藏。
第九步:用厚吐司切角。
步驟10:取出剩下的芒果奶油，把吐司抹上上下左右，放在烤架上。烤箱預熱180，烤10分鐘。
步驟11:取萵筍純葉部分，番茄切片，蘆筍煮熟後放入冰水中備用。
步驟12:取出烤好的吐司，鋪上壹層榴蓮芒果奶油醬，把生菜葉子、西紅柿、金槍魚依次放好。
步驟13:裝盤。