輔料:油、鹽、雞粉、豆瓣醬、蒜。
1，菜花掰幹凈，然後濾水備用。
2.瘦肉切成小條備用。
3.往鍋裏加水。水燒開後，把菜花放入水中。
4、加入少量油，讓花菜在開水中滾2分鐘左右撈出控水。
5、鍋熱，加入適量的油，爆香蒜頭。
6.中小火加入瘦肉，加入適量鹽和豆瓣醬，攪拌均勻。
7.加入花菜，加入適量的鹽和雞粉，攪拌均勻。
8、裝鍋，家常菜花菜炒肉即可。