山藥黃瓜炒豬肉怎麽炒？

山藥黃瓜炒豬肉，先準備山藥裏脊、胡蘿蔔片、黃瓜片、料酒、鹽、澱粉、雞精、胡椒粉、醬油等材料備用。先將山藥去皮，洗凈，切成菱形塊，但壹定要戴手套去皮，因為山藥皮容易導致皮膚瘙癢等癥狀。

將黃瓜和胡蘿蔔切成菱形山藥片，將胡蘿蔔片放入熱水中焯壹下，放涼備用。裏脊肉切成片，加入料酒澱粉，抓勻腌制10分鐘左右。大蒜切片鍋加入熱油，將肉片炒至滑嫩，再加入適量大蒜翻炒，將胡蘿蔔和黃瓜山片翻炒，最後加入鹽、胡椒粉和雞汁調味即可。

剝山藥壹定要戴手套，用熱水焯壹下山藥，可以去除黏液，吃起來味道更好。山藥黃瓜炒豬肉魷魚山藥和黃瓜含有豐富的維生素，食用後可以補充身體所需的營養元素。而且山藥黃瓜含有粗纖維，可以促進腸道蠕動，減輕腸道負擔。由於豬肉中含有脂肪，可以防止脂肪堆積。